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酸奶过期能喝吗?

酸奶,一种由新鲜牛奶进行益生菌发酵而成的乳制品。除了牛奶的所有优点外,它的味道更加醇厚可口。在日常生活中,酸奶已成为适合年轻人和老年人饮用的健康饮料。北京军海癫痫病医院

酸奶的出现是很偶然的,游牧地区的人们发现,在牛奶变质的过程中,益生菌使牛奶的味道发生变化,变得酸甜可口。酸奶自诞生以来已有三千多年的历史。

酸奶营养丰富,蛋白质含量高,各种维生素都包含在内,且在酸奶发酵过程中,脂肪大都转化为不饱和脂肪酸,脂肪含量超低,更易于被人体所消化与吸收。源于这些酸奶成为了人类养生饮品之首选。

酸奶过期能喝吗?虽然,酸奶拥有诸多的优点,但是,它很难长时间的保存。通过现代冷藏保鲜的方式,其保质期最长也不过是半个月。那么这样一来,就会产生一个问题,过期酸奶该怎么辨别,过期酸奶能够饮用吗?

我们所购买的酸奶,在外包装上都会注明生产日期与保质期。但是,其实商家所给的的保质期限是具有一定的弹性的,并非是到截止日期就一定是坏掉了,只是建议广大消费者应当注意。酸奶本身就是发酵乳制品,超过保质期限不是很久的情况之下,只是会降低其益生菌的活性,蛋白质及其他营养物质依旧存在。

因此,专家提示:酸奶超过保质期一到两天一般不会影响其食用价值。但是,超过保质期限一个星期或者是闻起来有股臭味,就不宜食用了,可能会对人体产生一定的副作用,容易引发拉肚子等症状。

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