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肉球棉花糖这样做最好吃

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细砂糖a(10克)、细砂糖b(37克)、水饴(或40g细砂糖代替)(37克)、柠檬汁(数滴)、水(21克)、蛋白(1个)、吉利丁片(1块)、玉米淀粉(1~2包)、食用色素(少许)

做法步骤:

1、玉米淀粉用无水份的锅快速炒香,不要太大火会糊掉的,再郑州癫痫病治疗比较好医院放凉一下。

2、把粉平铺在盘子中,可以铺厚一些,然后用蛋壳或圆的勺子在粉上钻坑,不要钻到盘底,完成后备用。

3、蛋白、细砂糖a、柠檬汁,用电动打蛋器干性打发,直至蛋白糊可以起直角就可以了。

4、先用凉水把吉利丁片泡软放一边备用,糖b、水、水饴(我做的这个版本是用40g糖代替)一起煮热搅匀至糖融化就熄火,加
入泡软的吉利丁片继续融化。

5、把糖融液加入蛋白糊,用高速打发至起纹路。治癫痫江西哪个医院好

6、取3分2的蛋白糊装入裱花袋,剩下的加入色素搅匀装入另一个裱花袋,剪个3mm左右小口,一个个开始挤到小圆坑内。

7、然后用有色素的一个,细心挤出猫爪图形在圆球上。

8、剩下的继续挤~~然后放着待风干数小时。

9、待表面稍干后,把周围的粉复盖上棉花糖面上,然后用筛子轻轻把粉筛走干净。

10、为了防止棉花糖粘在一起,把粉均匀筛干净。

11、萌萌成人得了癫痫好治吗的棉花糖就上碟咯~~因为南方的天气比较湿润,所以风干半天里面还是有点湿润,最好让它风干一天口感会好一点。

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、橘子、牛奶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱郑州军海医院治疗癫痫怎么样和脂肪酸;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与银鱼、小米面、西红柿搭配;与鹅、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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