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一天吃多少味精合适

味精是很多人喜欢用的一种"万能”调味料,味精可以让很多菜"起死回生”,为什么味精这么神奇?味精的化学名称是谷氨酸纳,味精溶于水时,会散发类似肉味,可刺激味蕾,增添食物鲜味。北京军海癫痫病医院

另一种论点则支持味精,认为进食味精对人体无害,而谷氨酸盐是氨基酸的一种,是人体所必需。

一个人一天最多能食用多少味精不会对身体造成伤害?

一般来说,适量食用味精是不会对身体产生伤害的。世界卫生组织规定的摄入量为成人每人每日120毫克/公斤体重,即约体重为50公斤,每日可食用郑州治癫痫病的专治医院在哪里味精6克。须注意的是,味精不能加热,因为一加热谷氨酸纳便变为焦谷氨酸纳。这是有害的物质,并且难以排出体外。虽然焦谷氨酸纳的毒性不大,但会积聚在体内,同时会出现心跳、手震、失眠及轻奋等反应。此外,亦不要将味精放进碱性和酸性的食物内,因为味精遇到碱会起化学作用,产生气味欠佳的谷氨酸二纳,遇到酸则难以溶解。凉拌菜亦不宜放味精,原因同样是味精难以溶解。

婴幼儿不建议大量进食味精特异性癫痫病的诱因

婴孩和幼儿都不适宜大量进食味精,原因是味精会使血液中的锌变为氨酸锌,从尿液中排出,造成急性缺锌症状。锌是人体必需的微量元素,小朋友若缺乏锌,会引起生长发育不良、智力减退、性晚熟,同时亦会令味觉紊乱,食欲不振,长期下去会导致营养不良。市面上大部分的零食都含有味精,以刺激味蕾,家长不宜让小朋友进食过量。此外,哺乳期间的妇女,亦不宜过量进食含有味精的食物,因为谷氨酸会通过乳轻微癫痫病有什么好的治疗方法吗汁进入婴儿体内。

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