好吃停不了口的西班牙嫩牛尾

主料:

牛尾(1500克)、去皮番茄(1个)、胡萝卜(1个)、西芹(1个)、洋葱(1个)、大蒜(适量)、香叶(少许)、百里香(少许)

辅料:

红酒(少许)、番茄膏(少许)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、黄油(少许)、橄榄油(少许)、面粉(适量)

做法步骤:

1、先将牛尾撒盐和黑胡椒腌制5分钟。

宝鸡看癫痫病哪家医院好>2、将牛尾裹上面粉,
并将多余的面粉拍下,
只保留附着在牛尾上薄薄的一层就好。

3、将牛尾放入油锅煎至两面金黄。

4、将胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜洗净,
分别切成块状或条状。

5、锅中放少量橄榄油,
将蔬菜配料略加煸炒。

6、煸炒过的配料直接加入煎制好的牛尾,
并加入适量红酒。

7、大火将红酒烧开,除去酒精味道,
之后放入番茄膏并搅拌均匀。

8、随后放入去皮番茄,
搅拌均匀。

9、放入高汤,沈阳癫痫病正规医院在哪汤汁稍稍没过食材。

10、将捆绑好的香叶与百里香放入锅中。

11、大火将汤汁烧开后转小火,
慢炖1个半小时,
让汤汁浓缩并完全渗入牛尾中,
最后出锅前放一小块黄油,
并加入少许盐和黑胡椒来调味即可。

牛尾的热量(卡路里)147千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鲈鱼儿童腹痛癫痫症状、西瓜、黄豆搭配;与杏、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;

西芹的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与西红柿、鸡肝、北极虾 搭配;与甲鱼、黄瓜、蛤相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肉、羊排、玉米搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

大蒜癫痫病的中药治疗方法strong>的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、生菜、马齿苋搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

百里香的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、祛钩、镇咳等功效;