快手香辣金针菇的做法_夏季养生的做法

快手香辣金针菇的做法

【 - 养生粥的做法】

在快手上经常能够看到很多做菜的,他们在做菜的时候非常有特点,其中做成香辣金针菇也比较常见,香辣金针菇的做法比较简单,特点就是比较香辣,所以说要准备适量的小米椒,把小米椒切成圈,如果不能吃辣的,可以换成菜椒,另外还有比较重要的就是蒸鱼豉油,这样做出来的金针菇才非常的美味。

快手香辣金针菇的做法

主料:金针菇适量、小米辣3只

1、准备好材料,材料很少,简单至美,哈哈!

2、金针菇去根洗净

3、小米辣切成圈,小米辣可以换成不辣的菜椒剁碎,也可以换成剁椒,换成剁椒就是剁椒金针菇啦,我自己是小米辣爱好者,哈哈

4、装盘,把辣椒铺上,倒入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油也可以换成别的酱油一样好吃,再放少许盐,若是放的剁椒可以不用放盐,因为剁椒本来有咸味。

5、忘记拍上锅的照片啦,蒸米饭的时候顺便放在电饭锅上蒸就行,要是单独做这个菜就蒸十五分钟左右出锅,洒上香菜,大功告成,拌米饭来好吃啦!

金针菇的功效与作用

1、益智促脑发展

金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子,以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。

2、降血脂和胆固醇

数据显示,金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克),低脂肪(100克中含有5.8克),适于高血脂,肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康。所以,老年人宜多吃些金针菇吧,可以有效的降低体内的胆固醇含量。

3、促进代谢

研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

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金针菇是营养价值很高,而且口味特别独特的一种菌类,而且很多人为了保持自己身体的健康,愿意吃金针菇,所以很多喜欢吃金针菇的人,想了解一下香辣金针菇咸菜的做法,下面就详细介绍了香辣金针菇咸菜的做法,想学会的朋友可以了解一下。

香辣金针菇所需的用料:

主料:金针菇300克

辅料:鸡蛋清30克,花生仁(生)15克

调料:色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克。

香辣金针菇的做法:

1. 金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分;

2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;

3. 净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油;

4. 锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;

5. 倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;

6. 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可。

香辣金针菇,不但从口味方面,而且从营养方面也是特别完美的,所以经常吃这样的一道菜,相信会有利于我们身体的健康,以上就介绍了香辣金针菇咸菜的做法,想学会的朋友,千万不要错过,可以通过以上的了解,看看做法有哪些?尽快让自己学会。

麻辣金针菇的做法比较简单,它的口感就是又麻又辣,非常的促进食欲,让人欲罢不能,在做金针菇的时候要把最下面的那圈用刀切掉,然后洗净摊在摆盘里面,然后放入蒸锅蒸五分钟左右,然后再进行调料的调制,最后把酱料倒在上面,淋上热油,这样快手麻辣金针菇就做好了。

快手麻辣金针菇的做法

用料

主料:金针菇1把

辅料:香葱2根、剁椒2勺

1.金针菇准备好!下面那圈切掉

2.洗干净撕开摆盘里

3.有剁椒用剁椒铺上面,多少自己定。没有剁椒用辣椒酱也是一样的

4.开水烧开上锅蒸5分钟。

5.蒸东西的时间来切小葱,葱两条切段

6.准备一个碗,里面来两勺蒸豆豉油。

7.蚝油大半勺。

8.白糖少许加入搅拌下

9.金针菇蒸好,葱洒上。多余的汤倒掉,喜欢的可不倒

10.酱汁倒上。

11.烧热少许油淋在葱上就是!快吧?准备到做好也没十分钟!

烹饪技巧

最后的油烧热就可以 而且只要一点点油就好

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高癫痫病晕倒症状蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。

金针菇的食用效果

1.促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

2.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

3.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

4.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

1促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

金针菇是营养价值比较高的一种菌类食物,有很好的清除宿便的作用,有很好的排毒效果,另外如果出现便秘也可以适当的吃些,它的膳食纤维非常丰富。金针菇的吃法是比较多的,比如说可以做成香辣金针菇,做法简单,但是比较美味,平时适当吃一些对身体是有好处的,我们来看一下香辣金针菇罐头的做法。

香辣金针菇罐头的做法

材料

金针菇、香辣酱、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻酱、白砂糖、辣椒面(细)、红油、白面、色拉油

做法

1:金针菇去根、洗净、把水控干。

2:取一小碗,倒入半碗香辣酱、加芝麻酱一汤勺、白砂糖1-3汤勺、红油1-3汤勺。搅匀待用

3,取白面加水搅拌成黏糊状。

4:上锅入油300克。烧至180度,取金针菇沾面糊入锅,炸至金黄色,用沙漏捞出,把油控干

5:取一盆,把调好的酱料倒入,金针菇,黑白芝麻,辣椒面全部倒入搅拌均匀即可

小诀窍

搅拌速度要快,时间长了酱料会把金针菇泡软,就没有脆脆的口感了。也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾着吃。这样就不会软了!

金针菇的功效与作用

金针菇是一种很好的食物,是凉拌菜和火锅的上好食材,用它制作的菜肴清嫩爽口,鲜美味香,是一道极为高档的佳肴。当然大家喜欢吃金针菇一方面是因为金针菇的味道鲜美,还有另外一方面就在于金针菇拥有良好的功效与作用。

【抗疲劳】服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

【抗炎】金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。

【防高血脂,降胆固醇】金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

【抗肿瘤】金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

【促进新陈代谢】研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

相信大家对于金针菇肯定不会陌生吧,金针菇是我们常见的一种食材,金针菇不但外形好看而且吃起来味道还相当不错,金针菇含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃金针菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效,所以金针菇深受人们的喜爱,金针菇的做法有很多种,下文我们介绍一下自制香辣金针菇的做法。

主料:金针菇300克

辅料:鸡蛋清30克 花生仁15克

调料:色拉油20克 盐3克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麦面5克 辣椒10克 大葱10克 辣椒油15克

做法:

1.金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊

3.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油

4.锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香

5.倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可

小贴士:

花椒油:加入植物油适量,放入花椒炸香,捞出花椒即成花椒油。

1、鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2、花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是金针菇了,我们知道金针菇不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃金针菇有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了自制香辣金针菇的做法。

香辣金针菇更能够满足一些喜欢吃辣味食物的人的口味,加上金针菇脆嫩的口感,所以这一道食物很受欢迎的,至于如何动民间治疗癫痫病手制作完成,那么可以参考以下所介绍的具体做法。

一、自制金针菇

主料:金针菇300克

辅料:鸡蛋清30克 花生仁15克

调料:色拉油20克 盐3克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麦面5克 辣椒10克 大葱10克 辣椒油15克

二、做法:

1.金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊

3.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油

4.锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香

5.倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可

三、小贴士:

花椒油:加入植物油适量,放入花椒炸香,捞出花椒即成花椒油。

1、鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2、花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

四、肥牛金针菇的做法

1、速冻肥牛片需要提前解冻,备用;

2、金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用;

3.锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

加入辣椒酱,翻炒出香辣味;

4.倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开;

5、将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了。

6、锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了。

金针菇是一种菌类,其营养是非常的丰富,而且做出来的味道也是非常的不错,而金针菇的做法也是非常多的,而香辣金针菇也是人们比较喜爱的一种,很受大家的欢迎,可是你知道该怎么做吗?怎么做才能更好吃呢?我们今天就为大家介绍金针菇香辣怎么做吧!

香辣金针菇是即食型休闲菌类食品,主要以金针菇为原料,大多以四川麻辣口味为精髓,用金针菇搭配而来的特色更是辣而不燥,鲜麻无比,特点:辣的劲道,丝丝爽口,口口香脆,适宜下饭和当作休闲小吃。金针菇更是营养丰富,粗纤维有益排毒养颜,[1]  常食有益健康。市场上销售的香辣金针菇分为袋装和瓶装两种。主要品牌为:金大州、老乡味、辣尚宫

主料:金针菇300克

辅料:鸡蛋清30克 花生仁15克

调料:色拉油20克 盐3克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麦面5克 辣椒10克 大葱10克 辣椒油15克

做法:

1.金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊

3.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油

4.锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香

5.倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可

小贴士:

花椒油:加入植物油适量,放入花椒炸香,捞出花椒即成花椒油。

1、鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2、花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

看了上文的介绍之后,相信大家也都已经知道了金针菇香辣怎么做了吧!香辣金针菇的做法非常的简单,而且味道也是非常的不错,喜欢的朋友们可以试着做一下吧!相信你一定可以做出非常美味的香辣金针菇的,到时候你的家人一定会非常的喜欢的。

相信大家对于金针菇肯定会陌生吧,金针菇是我们常见的一种食用菌,金针菇不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃金针菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效,此外金针菇还有促进消化等好处呢。金针菇有很多种做法,我们可以采用金针菇搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们介绍一下香辣金针菇的家常做法大全。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

应活动要求,我这次配以的辅料就是果仁辣椒酱,这是我在重庆买到的带什锦果仁的辣椒酱,口感极为丰富。用它配以金针菇,风味极独特。

1. 备金针菇,果仁辣椒酱。

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2. 金针菇去蒂。

3. 锅内烧水。

4. 水开后,入金针菇,微焯1分钟。

5. 焯至期间加入适量细盐。

6. 将焯好的金针菇沥水出锅,加入适量酱油。

7. 加入适量果仁辣椒酱,拌至均匀入味既可。

8. 一份辣味金针菇完成。

小贴士

金针菇的焯制时间一定要注意好,过长的话口感就会很差。

在上面的文章里面我们介绍了什么是金针菇,我们知道金针菇不但好看而且还非常好吃,金针菇含有丰富的营养,经常吃金针菇可以起到提高人体免疫力等作用,上文为我们详细介绍了香辣金针菇的家常做法大全。

凉拌香辣金针菇是一道大家都爱吃的一种小菜,尤其是做下酒菜更是合适不过了!但是想做成这一道小吃也是不易的,没有正确的方法是做不出这种感觉的,因此我们今天就来介绍一下,那么凉拌香辣金针菇的方法有哪些呢?看一看下面所介绍的方法是不是可行的一种。

主料  200g金针菇 半根胡萝卜 1根小黄瓜 1颗香菜

配料  3勺生抽  1勺蒜末 1勺香油 1勺自制香辣油

制作步骤编辑

1、准备好材料。

2、胡萝卜切丝,撒点盐腌一下,腌完清洗干净备用。

3、金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。

4、焯好的金针菇,腌好的胡萝卜丝,黄瓜丝,切段的香菜放进碗里。

5、做一个酱汁:生抽3勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺。

6、把酱汁浇在(步骤4)上,再适量盐,翻拌均匀。

主料  金针菇1把黄瓜(根)1个  辅料红椒1个  调料 醋1勺葱适量蒜半个水1大杯橄榄油1勺白糖少许辣椒酱适量

1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝

2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些

4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用

5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌

6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

所有的美食都必须带通过很多程序才可以做成那舌尖上的味道让人永生难忘。不要小看这一个凉拌香辣金针菇学起来也是要费很大功夫的!凉拌香辣金针菇的方法有哪些今天也没有一一介绍但是只要掌握这一两种我们就可以成为一个美食达人的资格了,便是技不在多够用就行。

我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香辣金针菇拌蜇皮,以后可以自己在家做一下哦。

2.金针菇去掉根蒂脏的杂质,然后用流动的水多次冲洗干净

3.锅中放入适量水,烧开后,放入金针菇焯半分钟后捞出,沥干水分

4.洗净处理好的海蜇皮,切丝

5.另起一干净的锅,锅中放入适量水,烧至60-70度左右的温热状态,放入海蜇皮,快速的3,4秒后即可捞出

6.捞出的海蜇皮要立马放在冷开水中浸泡1分钟左右,这样可以保留海蜇皮的脆嫩口感。捞出沥干水分

7.混合分别焯水过后的金针菇以及海蜇皮,一同加入洗净切碎的香菜

8.准备调料汁,将辅料陈醋35ml,芝麻油15ml,拌饭酱20g,盐1g,白糖5g混合均匀

9.将调料汁加入到金针菇海蜇皮中,搅拌均匀即可食用

上面关于香辣金针菇拌蜇皮的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。

金针菇是菇的一种,比其它的菇类是不同的,当然营养也有明显的区别。金针菇含有多种营养,食用后能补充身体的养份,是非常好的菇类食物。我们利用金针菇做菜可以凉拌,也可以炒着吃,烫着吃等,吃法是很多的,当然也要根据大家的口味选择,做菜不好吃食物就会浪费,那么怎么做香辣金针菇呢?

做法一

主料

金针菇

辅料

鸡蛋清、花生仁(炒)、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、香油、玉米淀粉、面粉、朝天椒、辣椒油

制作方法:

1. 金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分;

2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;

长沙癫痫医院怎么样3. 净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油;

4. 锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;

5. 倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;

6. 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可。

制作技巧:

花椒油:加入植物油适量,放入花椒炸香,捞出花椒即成花椒油。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

做法二

主料

金针菇、豆豉香辣酱、辣椒油、花椒油、盐适量、糖适量、芝麻仁适量

做法步骤:

1. 先准备好材料,把金针菇洗净。打水焯,焯熟。熟了出锅过冷水降温,再沥干水备用。

2. 然后把辅料拌到金针菇里即可。

小贴士:

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

3、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

怎么做香辣金针菇呢?香辣金针菇的做法多,都不复杂,香辣的重在辣,因而凉拌此菜味道会更突出,当然炒着吃放入适量的辣椒也是可以的。我们除了做香辣金针菇外,还可以做其它的一些菜式,比如清炒金针菇、牛肉金针菇等,金针菇能做成的菜肴是非常多的,在选择食物时就要选择新鲜的,避免菇里含有有害物质。

想必,金针菇是我们大家都喜欢吃的食物了,相信很多家里都有它。尤其是在吃火锅时用它来涮火锅,味道是十分的鲜美了。当然了,今天为大家介绍的香辣金针菇咸菜也是非常不错的一种做法了,它可以用拌粥也可以用来拌饭吃,它不仅是一道很开胃的菜谱,而且对我们的身体好处也是非常多的了。我们一起来了解一下吧!

香辣金针菇咸菜的做法

用料:金针菇300g;辅料:红油适量;葱适量;食醋适量;花椒适量;白糖适量;食盐适量;食用油适量;蒜适量。

做法:

1、将金针菇取缔洗净,放入沸水中焯熟,等它凉后在放入切好的葱末、蒜末,加入少许食盐、香醋、少许白糖等,再搅拌均匀。

2、将花椒用香油炒出香味,捞出花椒不用,然后把花椒油浇在调好味的金针菇上,搅拌均匀就好了。

香辣金针菇咸菜的功效与作用

众所周知,金针菇的营养物质是非常的丰富了,它对我们的肠胃有着很好地保护作用,同时能够降低胆固醇含量,防止心脑血管病的发作,提高我们的免疫力,抑制癌细胞,缓解我们的身体疲倦,对于对于肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症也有很好的疗效作用。

金针菇中锌含量较高,有助于预防男性前列腺疾病。也可以促进小孩孩子的身体和智力健康发展。金针菇的含钾也是非常的丰富,可防治高血压,抑制血脂升高,防病健身,对老年人尤为有益。所以,金针菇可是老少咸宜的哦。

以上是今天小编为大家带来的有关“香辣金针菇咸菜的制作方法以及它的营养和功效”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定对于金针菇有了更多的了解了吧!是的,其实,金针菇的吃法是非常多的了,它的营养价值也是很高,有着丰富的蛋白质和维生素等多种营养物质,为我们人体补充健康的营养元素。

你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于鱼香金针菇的做法。

2.将金针菇的根部切掉

3.用手将金针菇撕成一条条的,防止炒的时候沾在一起

4.调碗汁,放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖,搅拌均匀

5.锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,半分钟即可

6.捞出后用凉水冲一下,挤干水分。经过焯水和过凉,去除了金针菇表面的粘液,吃起来更加清爽

7.锅中放少许底油,放一勺豆瓣酱炒香

8.放入葱姜蒜末,炒香

9.放入青椒丝和胡萝卜丝,开大火,炒制五成熟

10.下入金针菇

11.倒入碗汁

12.汁收差不多时,即可关火;盛出,即可享用

虽然鱼香金针菇这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。

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