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油炒花生米的做法是什么?_饮食养生是什么

油炒花生米的做法是什么?北京军海癫痫病医院

油炒花生米是一道非常普通的家常菜,而且也是一道非常受欢迎的下酒菜,花生米本身含有非常高的营养价值,是非常好的补血补气的食物,而且生的花生米还有养胃的效果,一些胃不好的人每天可以食用一些生的花生米,直接嚼碎了就可以,那么油炒花生米应该怎么做呢?

制作方法

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2~3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一

2、将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅,生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;

3、将花生米和玉米油准备好。

4、将锅里加适当的玉米油。放入洗好的花生米小火慢炒。炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;

5、接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下,等全熟捞出就全糊了;

6、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。

食用须知

花生含有水份蛋白质脂肪醣类,油炸花生米,维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。油炸花生米,主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类,维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。

以上介绍的就是油炒花生米的做法,注意在炒的过程中最好是把花生米的水沥干了再倒进锅里,以免这样会炸的到处飞还容易发生危险,中间一定要把火关小一点要不然很容易就会糊的,这样花生米就会有一股苦味,味道上面就大打折扣了。

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花生米里面含有大量的脂肪,平时多吃花生米还能预防心脑血管疾病。花生米对人体是非常有益的,花生米做法有多种多样,但是花生米最好还是炒了之后吃,因为经过翻炒的花生米更脆更香。有些人认为用油炒出来的花生米太油腻,没有办法吃。下面教大家不放油炒花生米的做法。

材料

带皮花生米适量,油少许,盐少许

做法

1、花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒上盐,搅均匀。

2、直接放入烤箱180度烤10分钟,烤箱不用预热。

3、关火后,不要马上取出,待烤箱凉了以后再取出。

4、取出放凉,即可。

【花生焖鸡爪】

材料:鸡爪500克、花生米200克、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.花生米提前放在清水中浸泡1小时,将买回的鸡爪清洗干净

2.将鸡爪的脚趾尖切去

3.再将鸡爪用刀斩成两段

4.锅加水烧开,冷水下入鸡爪焯水,烧开煮两分钟,撇去浮沫,将鸡爪捞出控水,要将鸡爪的水分控净

5.锅加油烧热,下入豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出酱香味,炒出红油,这样味道才好

6.下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,八角翻炒均匀,下入鸡爪翻炒均匀

7.下入花生米,淋入热水,水量要没过食材,再加入红烧酱油,料酒,白糖,盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖制30分钟左右

8.烧制剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘即可

小贴士: 花生米要提前1小时浸泡,焖制的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味,所以最后盐的用量要少放。

常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做炒花生米这道菜吧。

2.2花生米挑一挑,发芽、有霉,破损的都不要。这点花生很好,直接可以用。锅里少许油,花生米下锅。

3.炒到颜色微微变深,又隐隐的香气时,加适量盐,继续翻炒,频率加快,火调小。

4.继续炒,锅里有噼噼啪啪的声音传来,花生的红衣转向淡淡的焦黄。

5.吃一颗尝尝,酥香,中间略有些粘牙,就可以关火了,再翻炒几下,让花生在锅里冷却,至常温就可以密封保存了。

6.花生关火后会继续变熟,入锅炒熟透再关火就过头了。这样的花生就一杯小酒应该感觉不错吧。

看完炒花生米的详内蒙古到哪里治癫痫好细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。

生活中我们每天都能吃到不一样的食物,这也是我们幸福生活的最好的体现, 花生米是我们很多人都吃到过的一种食物,经常吃一些花生对我们的身体也有很多的好处,它的吃法有很多种,其中盐炒花生米是最受大家所喜欢的一种食物,而且做起来也是比较简单的,下面我们一起了解下盐炒花生米的做法。

花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用

食材明细

花生米250克

精盐500克

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盐炒花生米的做法

1. 花生米 清洗一下 沥干水分

2. 开小火,把花生米倒入炒锅

3. 倒入精盐,炒制时要不停地翻炒

4. 开始因为花生米有些水分,花生米外沾满了盐

5. 炒了一会儿,花生米外的盐慢慢脱落,直到没有

6. 当花生米的香味越来越浓,颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了

7. 用漏勺将盐筛掉

8. 将花生米装盘晾凉即可 .

小贴士 折叠

1、炒过花生米的盐不要扔掉,可以反复使用

2、炒好的花生米,要马上用漏勺捞出,如果不捞出,盐的余热会继续加热花生米的,花生米会炒过的

3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。

4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的,干盐不会渗入花生米内,所以不必担心过咸。

盐炒花生米的做法比较简单,平时我们在家只要掌握好他的制作过程就能做出美味的盐炒花生米,但是值得注意的是在做盐炒花生米的时候一定要掌握好火候,否则容易吧花生米炒糊,经常吃糊的花生米会对身体造成伤害。

花生一般都是用来制作食用油的,不过,花生也可以作为一种日常食物供人们食用,不论是用哪一种制作方法,花生的营养价值都是非常高的。而且,据专业的减肥教练称,平时如果多吃一些水煮花生的话,那么减肥的功效会更高。花生吃法那么多,大家可以依据自己的口味来进行选择。海鲜酱油炒花生米怎么做?

海鲜酱油炒花生米

原料

新鲜花生米500克,优质海鲜酱油250克。

做法

1、将花生米挑选干净,放入锅中炒熟,去皮放在大口玻璃瓶内;

2、把酱油放入锅中熬开,晾凉后倒入花生米中,酱油需浸没花生米,然后盖好盖泡约7天即可食用。

花生的功效与作用

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有"长生果”之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

6.降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。

如果购买的花生是那种带壳的,那么挑选的时候就应该尽量挑选一些外壳纹路比较清晰的。可以在购买的时候打开尝一尝,如果有异味的话,那么就不要购买了。买回来的花生米儿童癫痫是遗传的吗最好要晾晒几天,然后用清水洗干净再做菜吃,这样可以消灭表面的细菌。

花生米是我们在平时都经常会吃到的吧,它有很多种的吃法,特别是炒花生米的味道是很好,平时喜欢喝酒的人,喝酒的时候吃一些花生米是很惬意的事情,花生米也是一种很好的下酒菜,而且花生米也是很有营养的,今天我们来学习一下干炒花生米的做法。

干炒花生米是一种家常菜了,也是很简单的小菜,在各种场合都是很适合的,不论是在吃法的时候还是在休闲度假的时候都是很适合吃的,今天我们来给大家介绍干炒花生米的做法。

干炒花生米的做法

材料

带皮花生250克,油1.5勺,盐半勺

做法

1.起锅入油至六成热,倒入盐和花生。 先用中火2分钟,再转用小火,一直翻炒至金黄即可出锅。

2.铲出后倒入大盘中冷却20分钟后即可食用。

爆炒花生米

材料

色拉油少许,盐适量,熟芝麻1把

做法

1、买回来的花生米先过水,洗一下然后晾着。

2、差不多一小时后,我觉得就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。

3、锅子热了后放油,油温稍稍高些就可以把花生米放进去了,一次不要全部放(一半一半来,不会焦掉),需要不停的炒,控制好火候。

4、差不多听到花生米有贴着锅脆脆的硼硼的声音就好了。

5、出锅啰~~~~~可不能把锅里多余的油也盛出来呀~~~~马上洒上适量盐和熟芝麻,晃动再晃动,看着这盐与芝麻都均匀的粘到花生米上,就OK了!

豆腐干炒花生

材料

花生,豆腐干,食用油,盐,味极鲜酱油,老抽,十三香,桂皮,八角 ,香叶,蒜末,葱末,干辣椒,花椒

做法

1、准备好材料,花生提前泡好。

2、煮锅中盛水,放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制,约煮50分钟至花生软糯。

3、煮好的花生捞出沥水,蒜葱切成末,豆腐干切成粒。

4、热锅凉油,放入蒜葱末炒香。

5、放入豆腐干一起煸炒。

6、豆腐干炒干水份后,加入煮好的花生一起煸炒。

7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

干炒花生米的做法大家是不是学会了呢,是不是也很简单呢,以后就可以按照我们今天介绍的方法去做,能够做出很好吃的花生米来,而且花生米的做法有很多,不论是怎么做,花生米的味道都是很好的,也是特别有营养的。

下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的爆炒花生米,赶快来学一下吧!

2.12将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅;

3.21热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;

4.接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;

5.沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束

6.要想长时间保持酥脆,关键就在这里了,用高度白酒1瓶盖,轻轻浇在盘中的花生米上,要浇得均匀些,用喷雾瓶喷最好;

7.用筷子迅速拨开,使白酒均匀裹在花生米上,此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出,可以无视哈;

8.待其凉透,可按个人喜好加少许盐或糖调味。

有了爆炒花生米的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的"业绩”而喜不胜收的。

鸡蛋炒花生米这种东西的制作方法是比较简单的,只要我们准备好鸡蛋跟花生米就可以了,我们首先可以将花生放进锅里面进行翻炒,然后在锅里面加入鸡蛋液,在加入花生米进行翻炒,直接出现颜色变化就可以出锅食用了,具体的制作方法大家可以跟着下面的内容去尝试制作鸡蛋炒花生米。

鸡蛋花生

用料主料

花生米500克

鸡蛋两个辅料白芝麻50克白砂糖50克清水50克

鸡蛋花生的

做法

1.首先将花生米洗干净,控干水分,打入两个鸡蛋,搅拌均匀,

2.然后加入适量的玉米淀粉,

3.接着搅拌均匀,之后放入油锅小火炸十分钟,

4.然后往锅中放入一勺的清水和一勺癫痫病会是化脓脑膜炎的后遗症吗的白糖。

5.接着翻炒出香油色,。

6.然后倒入炸好花生粒,撒上一小勺的白芝麻快速翻炒均匀出锅。

7.一道美味可口的鸡蛋花生米就做好了,

凉拌咸蛋花生

材料原味去皮花生——100g

咸蛋——2颗

蒜头——2瓣

葱段——1/3根

辣椒——1根

香菜——1株

酱油——半匙

糖——1匙

盐——少许

麻油——1匙

做法

1.取2个咸蛋黄及1个咸蛋白切丁。

2.接着将步骤1的蛋黄、蛋白压碎,蒜、葱切碎、辣椒切片备用。

3.大火热锅下蒜及咸蛋爆香后,倒入花生、葱、辣椒及全部的调味料拌匀,再以香菜点缀即可。

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下榨菜炒花生米这道菜的做法。

2.将榨菜清洗一下。

3.放在案板上切成小块,待用。

4.将花生米下入高压锅中。

5.随后,加入一些清水。

6.盖上盖、煮上6——7分钟、关火。

7.焖至没气后开盖,待用。

8.烧锅倒油烧热,下入切好的榨菜翻炒翻炒。

9.然后,合入已煮熟的花生米翻炒一下。

10.最后,加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀,即成。

13.出锅,装盘。

男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的榨菜炒花生米,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。

花生米是很多人喜爱的选择,尤其在喝酒的时候,更是有很多人喜欢以它为主,花生米含有的蛋白质丰富,吃花生米对身体营养补充有很好帮助,不过在对花生米制作上,也要注意不能随意的进行,否则会破坏它的营养成分,那盐炒花生米的做法是不错之选,这样制作花生米比较简单。

盐炒花生米的做法:

材料:花生米,盐,椒盐粉

做法:

1.花生米拣去杂粒备用

2.锅内放水烧开,将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分

3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀,放置约5分钟左右,(期间不时用筷子搅拌一下)

4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中,不用盖盖(我用的是盘子),高火档,第一次叮2分钟,取出后抖一下容器,去掉些湿气,然后继续叮2分钟,重复刚才的动作后再入微波炉,直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝,如果感觉没熟就再放进出叮一次,我重复了三次(6分钟)就熟了。放凉再吃,凉后变得十分的香酥哦。

通过对盐炒花生米的做法认识,在家里制作盐炒花生米的时候,也要注意对花生米盐的放入不能过多,否则会很咸,同时晚上在吃花生米的时候需要适量进行,过多的吃花生米很容易造成身体肥胖问题,这点在吃花生米的时候都需要注意的。

花生米顾名思义指的就是去壳的花生仁,花生米的吃法多样,其营养成份非常丰富,民间素有长寿果之称,一般花生都是用来炒着吃的,花生种含有丰富的维生素大量的微量元素,多吃一些不仅能帮助补充身体中的营养,而且还能延长寿命,而且炒花生不仅好吃,还能有很多的功效哦!

补充钙质:

花生中含有丰富的钙质,因此多吃花生可帮助补充钙质,促进人体的生长发育,预防骨质疏松。

提高智力:

花生中含有十多种人体所需的氨基酸,特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力,促进细胞发育,提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育,老年人适当吃花生可预防老年痴呆症,延缓脑细胞衰老。

延缓衰老:

滋润皮肤:花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退,增强人体记忆力,丰富的维生素e有助于滋润皮肤,抗衰老,保持年轻态。

预防贫血:

花生米的红皮具有补血的作用,同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用,同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用,可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间,促进骨髓造小板的功能,可促进血液健康。

治心脑血管疾病:

研究发现常吃花生油的黑龙江哪个医院治癫痫?人得心脑血管方面的疾病要比那些不吃花生油的人要少得多,这是因为花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。因此临床上也建议三高人群尽量食用花生油,可帮助预防高血压,动脉硬化,冠心病等心脑血管疾病。

除了上述小编讲的这些之外,花生还能有很好的延缓衰老的作用,因为花生中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,建议爱美的女性日常可多吃一些煮花生以保持年轻态,总之适当的吃些花生对人体健康会有很大的帮助,但是吃花生的时候最好不要把花生皮去掉。

花生米是很多人喜爱的选择,这类食物吃的时候对身体各方面都有很好帮助,而且吃花生米对身体能量补充也是非常不错,花生米含有丰富的蛋白质,常吃对身体没有损害,花生米的制作方法如何呢,常见制作方法就是炒花生,这类制作方法简单,因此糖炒花生米的做法是不错之选。

糖炒花生米的做法:

原料:花生米、白糖、油。

做法:

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;(待水控干之后)

2、一定要在油还是凉的时候放入花生米;

3、看见颜色变金黄色就起锅。(这时可以根据口味放入盐或糖)

小贴士:

花生米食用

1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后,食花生油2~4汤勺,连服1周。

3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只,一同炖食。

4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生米和枣,每日2次。

5、治慢性肾炎。方法一:花生米连皮、红枣各60克,煎汤代茶饮,食花生和枣,连服一周。方法二:花生米120克、蚕豆250克,放入砂锅内,加3碗水,微火煮,水现棕红色、浑浊即可服,服时加红糖。

6、润肠通便。因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,可以经常吃,根据自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。

在对糖炒花生米的做法认识后,在家里制作糖炒花生米的时候,可以根据以上步骤进行,不过也要注意的是,在吃糖炒花生米的时候不能过多进行,尤其在晚上的时候需要适量的选择吃这类食物,这样才不会导致身体有肥胖的倾向。

花生米相信大家应该很熟悉了,一些人家的餐桌上也经常能看见,有些人一起聚个餐吃个饭就会看见桌子上有那么一些花生米,花生米也是很多人都很喜欢一种下酒菜,一直到现在都深深的受着广大食客的欢迎。花生米的做法也是多种多样的,那么今天小编就为大家推荐一款辣炒花生米的作法吧。

花生的主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。 花生被人们誉为"植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。它是多种食品的重要主料。

把花生仁浸泡数个小时,去红衣后沥干水份,把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用

把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁,用中小火炸至花生仁颜色变黄,中间要不断的翻炒花生米,这样能受热均匀

花生米炸至金黄捞起,沥干油份备用。倒出多余的油,锅底留少许底油,放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香

倒入炸好的花生米和少许食盐,翻炒至食盐融化即可起锅

材料

花生:250克;

白酒:2瓶盖; 色拉油:2汤勺; 食盐:1茶勺;

炒花生米的做法

白酒我用的是二锅头,因为便宜,俺家全家没人喝酒,童鞋们如有其它白酒,当然可以替代

放盐或糖调味,纯粹个人喜好,加多加少也看你自己喜欢

热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右

接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下

沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束

以上就是为大家带来的辣炒花生米的做饭了,不知道大家在看了以上文章之后都有没有学会呢?花生米的作法很简单,并且很多人都很喜欢食用,是一种家常的风味下酒菜,所以大家都可以动手做做看哦。

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