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西红柿炖茄子的做法是什么呢

西红柿炖茄子的做法是什么呢北京军海癫痫病医院

西红柿炖茄子是一道常见的家常菜,主材料就是西红柿和茄子,茄子含有丰富的维生素c,多吃的话可以对心脑血管有着很好的功效,可以预防很多癌症疾病。西红柿软化血管,无论是健康还是美容很多人很多人喜欢吃它,这两种蔬菜深受人们的喜爱。如果俩种美食一起吃的话,对健康可是很有好处的,但是怎么做的,我们来了解一下西红柿炖茄子的做法是什么呢。

   1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。待到花椒出香味,捞出,放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

   2、准备好所有的食材,茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒,炒至茄子皮发皱变软微黄。再放入葱姜蒜炒香,加入西红柿翻炒,加入料酒炒出香味,再加入生抽,糖和盐。加入适量的清水烧制,让其入味,烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。淋入适量的水淀粉炒均匀,加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

   3、大圆茄子一个,西红柿两个切小滚到块,蒜五瓣切片,葱切段备用,茄子洗净切小块,洒上一层薄盐静置20分钟以上,用手攥干水分备用。锅热油,爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块。3依次放入盐、糖、醋、酱油,大火翻炒至西红柿融化。烹入少许沸水,倒入蒜片后加盖一分钟,勾芡起锅即可。

  以上就是西红柿炖茄子的做法是什么呢详细的做法与说明。这道菜做法简单,但是有些需要注意的可以让这道菜更加的美味,选择茄子的时候可以选择青色的大圆茄子,比紫色的长茄子更加的美味。但是不要去掉茄子皮。茄子很多的营养都在茄子皮上了,最后的步骤是蒜也不要忘记放,以免影响味道。

延伸阅读

   西红柿和猪肉,是我们日常生活当中经常看到的两种食材,但是我们平常都会用西红柿炒鸡蛋,用猪肉炖其他的食物,那么西红柿和猪肉会擦出什么样的火花呢!下面我们就来了解一下西红柿什么方法治疗癫痫炖猪肉的做法是什么?

1美食材料

西红柿60克,瘦猪肉100克,盐、油、葱、姜各适量。

2美食做法

①先将西红柿洗净切块。

②猪肉洗净切片成丝。

③把肉片加入锅中沸水中稍煮,加入西红柿、盐、油、葱、姜,煮至西红柿、肉俱熟即止。

④每日1次,吃肉、西红柿,饮汤。

3美食功效

本汤功能清热生津,健胃消食,滋阴。

   以上就是西红柿炖猪肉的做法,是对我们的脸,有很好的美白作用,把西红柿和猪肉放在一起,味道是酸酸甜甜的,猪肉有浓重的番茄味道的,能够提高猪肉的营养物质,将猪的营养物质浓浓的锁住,喜欢吃西红柿炖猪肉的朋友可以尝试一下以上的做法。

排骨炖茄子是日常生活中比较常见的一款菜品,不仅荤素搭配营养均衡,而且它还特别的下饭,因此备受人们的喜爱。近来,有些主妇反应她们在家烧制的排骨炖茄子总是没有饭店做的好吃。那么排骨炖茄子的做法到底应该是怎样的呢?

一、用料

茄子1个,排骨七八块,葱一段,姜一小块,蒜三瓣,花椒15颗,八角2个,鸡粉少许,十三香少许,生抽少许,白糖少许,盐少许,小红辣椒2个

二、做法

1、葱切段,姜切丝,蒜切末,茄子切条,花椒八角备用

2、排骨切块炒水沥干

3、锅热后放油,大火,油热后放花椒,葱,姜,蒜炒香

4、然后放入排骨,少许生抽,糖,翻炒片刻,倒入开水转中火炖15分钟

5、放入茄条,小红辣椒,八角,盐

6、出锅前放少许鸡粉,十三香,茄条变软盛出即可

三、排骨的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让国内目前冶疗癫痫药物有哪些人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

 

   土豆和茄子这两种蔬菜是大家都非常熟悉不过的蔬菜了,每家都吃,而且每个季节几乎都可以买到,而且价格不高,适合平常人家,那么怎么做成了很多家庭所烦恼的事情,下面交大家土豆炖茄子的做法是什么?

家常茄子炖土豆的制作

材料:主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克

辅料:辣椒(青,尖)20克

调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克

做法:

1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;

2.土豆去皮洗净,切成滚刀块;

3.香菜洗净,切成细末;

4.尖椒去蒂、洗净,切成细末;

5.将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;

6.翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;

7.继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

   土豆炖茄子的做法是什么?这两种蔬菜大家都不陌生,但是总是吃一种烹调的菜肴会腻的,所以今天学习的这道土豆炖茄子,可以改善您的味蕾。而且还非常的有营养,爱吃土豆茄子的人们不妨都来试试吧。

我们也知道西红柿的营养含量是非常丰富的,每天摄入一个西红柿那么对于我们的身体带来的帮助是非常大的,西红柿里面含有丰富的维生素和胡萝卜素,而且西红柿的味道也比较的鲜美因此常常被当做家常的菜肴,那么接下来就为大家介绍西红柿炖草鱼的做法,希望这道西红柿炖草鱼能够得到大家的喜爱。

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素”自癫疯的症状有哪些,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要 红一点的),番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。

2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再 把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

6、关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!

西红柿炖草鱼的做法就为大家介绍到这里了,通过上述比较详细的介绍之后,大家是否已经学会了这道菜的做法了呢!如果大家在平常比较喜欢吃鱼和西红柿的话,那么不妨将这道西红柿炖草鱼端上餐桌。我相信吃了这道菜的朋友都会觉得这道菜的口感极佳呢!

说到肥肠我们会想到猪大肠,就能感觉到臭味,可是肥肠却能做出美味的食物,常见的做法就浊红烧肥肠,干锅肥肠等,现在很多人还喜欢吃西红柿炖肥肠,由于西红柿不能压制肥肠的异味,做菜前必须把肥肠清洗干净,不能有异味,不然做出来的西红柿炖肥肠异常重,也不好吃,那么西红柿炖肥肠的做法是什么呢?

做法一

用料:

西红柿、肉丸子、肉癫痫发病时会出现什么状况 ?丸子汤、肥肠、辣椒、葱、姜、花椒、酱油、香菜

做法:

1、西红柿过滚水,去皮。葱姜辣椒切好,香菜切碎。准备好肥肠跟丸子,丸子是外面买的,多要了一些丸子汤,炖肥肠用丸子汤比用清水炖出来好吃的太多。肥肠也是外面买了做熟了的,自己弄肥肠处理不干净,干脆买了熟的来做。

2、热锅热油,小火放入适量花椒炸香,然后将花椒撇出锅不要,只留下花椒油。转大火,放入葱姜辣椒爆香,闻到香味后放入一勺酱油,继续爆香。下入西红柿翻炒均匀,至西红柿出水,接着下入肉丸子、肉丸子汤、肥肠。(不需要添加水,因为肉丸子汤足够多)

3、大火煮沸,转小火慢炖10分钟左右(因为肥肠跟肉丸子都是买的熟食,所以不需要炖太久,汤汁入味即可。也不需要加盐,因为本身肉丸子汤就很咸)撒一把香菜出锅。

小贴士

1.不需要加水,用肉丸子汤炖出来的汤汁特别浓稠,加水反而坏了味儿。

2.不需要加盐,肉丸子汤本身就是咸的。

做法二

用料:

西红柿、豆腐、肥肠、盐、鸡精、味极鲜、蒜、清水

做法:

1、把买来的肥肠切段,切好西红柿,大蒜。

2、起油锅,加蒜片,爆香,加西红柿煸炒,加少量味极鲜提色,让西红柿炒出红汁。加少量清水后,加入肥肠和豆腐,小火,炖10至15分钟。最后加少许盐和鸡精,出锅。

小贴士:

将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

西红柿炖肥肠的做法有多种方式,文章里讲解了两种西红柿炖肥肠的做菜步骤,也清楚了清洗注意事项和方法。大家在清洗肥肠时可以使用食用盐搓洗,这样脏物会直接被盐搓掉,多次清洗肥肠的异味就会消失,加在炖制过程中使用料酒、姜等物去腥,异味就会完全去除,再做成西红柿炖肥肠就会非常美味。

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